De beste goulash ter wereld, Hongaarse goulash, gewoonweg heerlijk

De beste goulash ter wereld, Hongaarse goulash, gewoonweg heerlijk

Ingrediënten:

400 g rundvleesgoulash

30 g geklaarde boter

2 uien

3 teentjes knoflook

1 Paparikaschte(n), rot

1 peper(s), groen

1/2 liter vleesbouillon

2 DE Tomatenmarkt

1 chilipeper

1 laurierblad

1 theelepel karwijzaad

geraspte citroenschil

Paprikapoeder, zout en peper

Voorbereiding:

Wordt vervolgd op de volgende paginaTotale tijd ca. 1 uur 20 minuten

Pel en snijd de uien en de knoflook.

Smelt het reuzel in een grote ovenschaal. Fruit de uien en knoflook tot ze glazig zijn.

Snijd het vlees in blokjes, voeg het toe en bak het. Voeg dan de tomatenpuree toe.

Voeg laurierblaadjes, paprikapoeder, een beetje citroenschil, karwijzaad, zout en peper toe en vul de pan met vleesbouillon.

Ongeveer 40 minuten laten koken.

Snijd de paprika’s in blokjes van ongeveer 2 cm, snijd de chilipeper in reepjes en voeg alles toe aan het vlees.

Ongeveer 10 minuten laten sudderen.