Of u nu een ovenschaal afdekt of een aardappel inpakt om te koken, u kunt beide kanten van de folie gebruiken zonder dat dit invloed heeft op het eindresultaat. De discussie over glanzend of mat gaat meer over esthetiek dan over prestaties.Hoe zit het met voedselveiligheid?
Dit is een andere vraag die mensen vaak stellen. Is één kant van de folie veiliger voor contact met voedsel? Het goede nieuws is dat beide zijden van aluminiumfolie voedselveilig zijn. Er is geen chemisch verschil tussen een glanzende en een matte kant. Of u nu restjes invriest of groenten grilt, u hoeft zich geen zorgen te maken over welke kant het voedsel raakt.
Zorg er echter voor dat aluminiumfolie niet langdurig in contact komt met zure voedingsmiddelen, zoals tomatensaus of citrusvruchten. Het zuur kan ervoor zorgen dat het aluminium lichtjes afbreekt, waardoor er een metaalachtige smaak of zelfs kleine hoeveelheden aluminium in uw eten achterblijven.
