De koolrolletjes van onze grootmoeders zijn het lekkerst. Een klassieker, door iedereen geliefd!
Om het recept tot een succes te maken, moet u de ingrediënten zorgvuldig afmeten en ze voorbereiden voordat u met het recept begint.
U moet ook rekening houden met de kooktijd en -temperatuur. Volg daarom de onderstaande stappen stap voor stap.
INGREDIËNTEN:
8 tot 10 bladeren van boerenkool of savooiekool
454 g mager rundergehakt
1 tl (5 ml) zout
2 tl (10 ml) peper
1 kleine ui, gesnipperd
210 g witte rijst
1/2 kop (125 ml) melk
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 groot ei, geklopt
Voor de saus:
1 blikje (8 oz) tomatensaus
1 el (12 g) bruine suiker
2 el (30 ml) ketchup
1 tl (5 ml) worcestersaus
1/2 tl (2,5 ml) citroensap
vervolg op de volgende paginaVOORBEREIDING:
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
Klop het ei en de melk in een kommetje los en giet het mengsel over het gehakt. Voeg zout, peper, knoflook, ui en rijst toe. Meng het geheel met je handen.
Meng in een andere kom de tomatensaus, bruine suiker, ketchup, worcestersaus en citroensap.
Meng en zet opzij.
Snijd het hart van de kool met een mes open en dompel hem 5 minuten in kokend water.
Haal hem eruit en verwijder voorzichtig de bladeren. Laat afkoelen.
Leg een koolblad neer en leg er ongeveer 4 eetlepels vlees op. Kom op, kom op.
Giet een soeplepel saus in een ovenschaal. Leg de koolrolletjes erin en giet de rest van de saus erover.
Bedek het met aluminiumfolie en bak het gedurende 1 uur.
