Strawberry Cream Cheese Bread is een van die heerlijke lekkernijen die van binnenuit aanvoelt als een warm welkom. Het combineert de zoetheid van aardbeien en de romige rijkdom van kaas in een prachtige harmonie die zeker vreugde zal brengen op elke tafel. Dit recept kwam van een oude familievriend en is een favoriet voor borrels en eenvoudige zondagochtenden. Of je het nu serveert tijdens een familiebrunch of als naschoolse snack, het zal zeker een glimlach op ieders gezicht toveren. Dit aardbeienroomkaasbrood is een veelzijdige optie die goed samengaat met verschillende bijgerechten. Voor een stevig ontbijt of brunch kunt u overwegen het te serveren met roerei en knapperig spek. Ga je voor een lichtere optie, dan zijn een verse fruitsalade en een klodder slagroom perfecte metgezellen. En voor een heerlijk dessert maakt een bolletje vanille-ijs het onweerstaanbaar.
Aardbeienroomkaas Brood
Serveert: 8 tot 10
Ingrediënten
1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
1 kopje kristalsuiker
4 ons roomkaas, zacht
2 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
1 1/2 kopje bloem
voor alle doeleinden 1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
1/2 kopje karnemelk
1 kopje verse aardbeien, in blokjes gesneden
Routebeschrijving
vervolgd op de volgende paginaVerwarm de oven voor op 350 ° F. (175 ° C). Vet een broodvorm van 9×5 inch in en zet apart.
Klop in een grote kom boter, suiker en roomkaas tot ze licht en luchtig zijn.
Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor.
Klop in een aparte kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout door elkaar.
Voeg geleidelijk droge ingrediënten toe aan het natte mengsel, afgewisseld met karnemelk. Begin en eindig met droge ingrediënten en meng tot alles goed gemengd is.
Spatel de in blokjes gesneden aardbeien er voorzichtig door.
Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak 50 tot 60 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat het brood ongeveer 10 minuten afkoelen in de pan en leg het vervolgens op een rooster om volledig af te koelen voordat je het aansnijdt.
Variaties en tips
Voor kieskeurige eters kun je de aardbeien gemakkelijk vervangen door bosbessen of frambozen, of zelfs wat chocoladeschilfers erdoor mengen voor een extra traktatie. Als je een beetje crunch wilt toevoegen, strooi er dan wat gehakte noten zoals pecannoten of walnoten over voor het bakken. En voor degenen die een iets gezondere optie willen, kun je volkorenmeel gebruiken in plaats van bloem voor alle doeleinden en de suiker met een kwart kopje verminderen zonder in te boeten aan smaak.
