Als iemand mij vraagt wat de belangrijkste voedingsstoffen zijn, is mijn antwoord: Allemaal.
Het punt is dat je lichaam een volledig spectrum aan voedingsstoffen nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Voedingsstoffen zijn niet optioneel.
Hoewel de ongeveer 2.000 vitamines, mineralen en fytonutriënten allemaal op hun eigen manier indrukwekkend zijn, is vitamine D een superster die zijn respect verdient.
Laten we eens nader bekijken wat vitamine D voor u doet en waarom u het niet zonder moet doen.
Vitamine D is slechts het begin voor botten!
Vitamine D werkt samen met het bijschildklierhormoon (PTH) om het calciumgehalte in het bloed te reguleren en de gezondheid van de botten te bevorderen (het helpt ook osteoporose te voorkomen).
Maar het is ook belangrijk voor de tanden en de mondgezondheid. Uit onderzoek is gebleken dat bij mannen en vrouwen boven de 50 jaar een vitamine D-tekort gepaard gaat met een verhoogd risico op parodontale aandoeningen (tandvleesaandoeningen).
Een versterking van het immuunsysteem
Vitamine D helpt ook bij het reguleren van de activiteit van het immuunsysteem door overmatige ontstekingsreacties van het immuunsysteem te voorkomen, die bijvoorbeeld voorkomen bij auto-immuunziekten als de ziekte van Crohn, colitis ulcerosa, multiple sclerose, lupus, diabetes type 1 en de ziekte van Graves.
Type 2-diabetesDe rol van vitamine D bij de calciumregulatie beperkt zich niet tot botten en tanden.
Calcium speelt ook een belangrijke rol bij het reguleren van de glucose- en insulinespiegels in het lichaam. Daarom is het belangrijk om voldoende calcium in het bloed te hebben (wat afhankelijk is van een gezond vitamine D-gehalte) om diabetes type 2 te voorkomen.
Vitamine D draagt bovendien bij aan een goede werking van de alvleesklier, wat helpt bij het reguleren van de glucosespiegel in het bloed (aangezien de alvleesklier insuline produceert).
Onze tweede moordenaar: kanker
Wetenschappers zijn al lange tijd geïnteresseerd in de rol van vitamine D bij het voorkomen van kanker. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat mensen die op zuidelijker breedtegraden wonen (waar ze meer worden blootgesteld aan de zon en hun lichaam vitamine D kan aanmaken) minder vaak bepaalde vormen van kanker krijgen.
Het bleek dat ze op de goede weg waren.
Vitamine D speelt een belangrijke rol bij de celactiviteit, wat betekent dat het helpt bij het reguleren van celdeling en -dood.
Per definitie is kanker een vorm van overmatige celdeling die gepaard gaat met een vertraging van de celdood. Dit is wat ervoor zorgt dat tumoren ontstaan en het omliggende weefsel binnendringen: ze vermenigvuldigen zich razendsnel en sterven niet af.
Maar het effect van vitamine D op de juiste celactiviteit is hier duidelijk zichtbaar: onderzoeken hebben aangetoond dat vitamine D de groei van kankercellen remt en de dood van deze dodelijke cellen stimuleert.
Onze grootste doodsoorzaak: hartziekten
Uit diverse onderzoeken is gebleken dat een laag vitamine D-gehalte gepaard gaat met een verhoogd risico op hartziekten, waaronder hartaanvallen, perifeer arterieel vaatlijden, congestief hartfalen en atherosclerose.
Uit een onderzoek van onderzoekers aan de universiteit van Harvard blijkt bijvoorbeeld dat mensen met een laag vitamine D-gehalte twee keer zoveel kans hebben op een hartaanval als mensen met voldoende vitamine D-gehaltes.
Dit is een ander voorbeeld van de ontstekingsremmende werking van vitamine D.
Omdat ontsteking van de slagaders een van de grootste factoren is die bijdragen aan hoge bloeddruk, slagaderschade, atherosclerose en uiteindelijk hartziekten, kunnen de ontstekingsremmende eigenschappen van vitamine D helpen beschermen tegen onze grootste doodsoorzaak.
Waarom missen zoveel mensen dit?Helaas komt een vitamine D-tekort heel vaak voor, vooral op het noordelijk halfrond. Daar worden we minder blootgesteld aan zonlicht en kan ons lichaam niet altijd voldoende vitamine D aanmaken.
Bovendien draagt het toenemende gebruik van statines ook bij aan onze vitamine D-tekorten.
Je lichaam heeft cholesterol nodig om vitamine D aan te maken. Als je statines gebruikt (die voorkomen dat de lever cholesterol aanmaakt zoals het hoort), kan dit dus zeker effect hebben op je vitamine D-spiegel.
Bovendien produceert de huid naarmate we ouder worden niet meer zoveel vitamine D als reactie op blootstelling aan de zon. Tegelijkertijd worden onze nieren minder efficiënt in het omzetten van vitamine D naar de vorm die het lichaam gebruikt naarmate we ouder worden.
En nu?
Ik hoop dat u begrijpt dat een vitamine D-tekort niet wenselijk is.
Het is belangrijk om te weten waar u staat. Vraag daarom uw arts om een test te doen om te zien of u een tekort heeft.
Zo ja, dan moet u overwegen om uw inname van vitamine D via uw voeding te verhogen. Natuurlijke bronnen van vitamine D in voeding zijn onder andere garnalen, kabeljauw en eieren
