Doe het aangebraden rundvlees terug in de pan en roer de paprika, het karwijzaad, de laurierblaadjes, de runderbouillon en een snufje zout en peper erdoor.
Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur laag. Dek af en laat 1 1/2 tot 2 uur sudderen, of tot het vlees gaar is en de saus rijk.
Kruiden aanpassen:
Proef en pas de kruiden aan met extra zout, peper of paprikapoeder indien nodig.
Als de saus te dun is, laat hem dan 10-15 minuten onafgedekt sudderen om in te dikken.
Dienen:
Serveer de goulash warm, gegarneerd met verse peterselie, over eiernoedels, aardappelpuree of knapperig brood.
Conclusie:
Duitse Goulash is een heerlijk, zielverwarmend gerecht dat eenvoudige ingrediënten combineert tot een smaakvolle en bevredigende stoofpot. Perfect voor familiediners of bijeenkomsten, het rijke aroma en de zachte textuur maken het een onweerstaanbare klassieker. Combineer het met een glas rode wijn voor een complete eetervaring!
