Het serveren van kipblanquette zonder wijn is een prachtige manier om familie of vrienden samen rond de tafel te brengen en een maaltijd te delen die niet alleen het lichaam, maar ook de ziel voedt. Het is een gerecht dat spreekt van comfort, elegantie en het plezier van samen eten, geschikt voor vele gelegenheden, van informele diners tot meer formele bijeenkomsten. Dit recept is het bewijs dat we klassiekers altijd opnieuw kunnen bekijken om ze aan ons moderne leven aan te passen, met respect voor hun diepe wortels.
Ingrediënten
Om deze kipblanquette zonder wijn te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
600 g kipfilets, in middelgrote stukken gesneden
2 wortels, geschild en in plakjes gesneden
1 ui, in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden
1 boeket garni inclusief tijm, laurier en peterselie
500 ml kippenbouillon voor een rijk smakende saus
250 ml dikke crème fraîche, voor romigheid
50 g boter, om de kip bruin te maken
50 g bloem, om de saus dikker te maken
Zout en peper, pas aan naar eigen voorkeur
Sap van een halve citroen, voor een vleugje frisheid
Bereidingswijze
Vervolg op de volgende pagina 👇(pagina 2)👇
lees meer op de volgende pagina
