Ongezouten geraspte kokos
Gemalen noten
Cacaopoeder
Stapsgewijze instructies
Stap 1: Meng de ingrediënten
Begin met het doen van de ontpitte dadels, noten, cacaopoeder, notenpasta, vanille-extract en een snufje zout in een keukenmachine. Meng tot het mengsel een plakkerig deeg is geworden. Mocht het mengsel te droog aanvoelen, voeg dan gerust 1 à 2 theelepels water of notenmelk toe om het mengsel gladder te maken.
Stap 2: Voeg optionele toevoegingen toe.
Als je kiest voor extra voedingswaarde en smaak, is het nu tijd om je favoriete toevoegingen, zoals chiazaad, geraspte kokos of pure chocolade, erdoor te pulseren. Deze stap zorgt voor een gelijkmatige verdeling van smaken en texturen over de hapjes.
Stap 3: Vorm de hapjes
. Schep met een eetlepel porties van het mengsel op en rol er tussen je handpalmen kleine balletjes van. Voor een extra laagje lekkers kun je de balletjes rollen in geraspte kokos, gemalen noten of cacaopoeder.
zie volgende paginaStap 4: Koelen
Leg de energierepen, zodra ze gevormd zijn, op een bord of schaal en laat ze ongeveer 10-15 minuten in de koelkast rusten. Koelen helpt de repen steviger te worden, waardoor ze makkelijker te eten zijn.
Stap 5: Serveer.
Geniet direct van deze hapjes of bewaar ze maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze zijn een perfect tussendoortje wanneer je snel een energieboost nodig hebt!
Waarom dit recept werkt
: Dadels als zoetstof: Dadels zorgen niet alleen voor een natuurlijke zoetheid, maar binden de ingrediënten ook, waardoor er geen toegevoegde suikers nodig zijn.
Notenboterbasis: De notenboter voegt romigheid, gezonde vetten en een rijk smaakprofiel toe dat de algehele smaak van de hapjes versterkt.
Cacaopoederboost: De toevoeging van cacaopoeder zorgt voor een heerlijke chocoladesmaak, terwijl het recept vrij blijft van geraffineerde suiker.
Variaties om te proberen
: Tropische twist: Voeg gedroogde mango, ananas of macadamianoten toe voor een verfrissende tropische smaak.
Rijk aan eiwitten: Roer er een schep van je favoriete eiwitpoeder doorheen om het voedingsprofiel te versterken.
Pittig: Overweeg een snufje kaneel, nootmuskaat of zelfs chilipoeder toe te voegen voor een unieke twist.
Glutenvrije optie: Dit recept is van nature glutenvrij, dus geen vervangingen nodig!
Veganistische versie: Al veganistisch; zorg er alleen voor dat je notenboter geen toegevoegde honing of zuivel bevat.
Tips voor succes:
