Extra tips voor succes:
- Vleestemperatuur: Gebruik een vleesthermometer om de perfecte gaarheid te garanderen. Medium rare bereikt een kerntemperatuur van 55-57°C.
- Alternatief voor brandy: Geen brandy in huis? Gebruik een scheutje witte wijn of cognac als vervanging.
- Restjes: Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Verwarm voorzichtig in de pan met een scheutje room of bouillon om uitdroging te voorkomen.
Eet smakelijk! 🥂 Dit gerecht zal je gasten gegarandeerd imponeren met zijn elegante smaken en prachtige presentatie. Perfect voor een romantisch diner of een feestelijke gelegenheid. 😊🍽️
