Koken van de butternut: Kook de pompoen in een pan met water en het bouillonblokje. Laat sudderen tot het zeer gaar is.
Bereiding van de chorizo: Fruit de ui en de chorizoblokjes in een pan met een beetje olijfolie. Reserveer een keer goudbruin.
Meng de butternut: Meng de gekookte pompoen met de vloeibare room. Breng op smaak met zout en peper om de smaken in evenwicht te brengen.
Krokant spek: Kook de plakjes spek in een pan tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op absorberend papier.
Lees meer op de volgende pagina
