1 1/2 kopje ananas, in blokjes gesneden
2 eetlepels honing
Verse koriander en groene uien voor garnering
Serveer met rijst of quinoa
Aanwijzingen:
Kruid de karbonades: Begin met het kruiden van de karbonades met peper en zout aan beide kanten.
Bereid de pan voor: Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe. Fruit de ui en knoflook in de pan ongeveer 2 minuten tot ze geurig worden.
Kook de karbonades: Leg de gekruide karbonades samen met de gebakken uien in de pan. Bak aan één kant 4-5 minuten tot de karbonades goudbruin zijn. Draai de karbonades om om de andere kant nog 4-5 minuten te bakken.
Maak de saus: Verplaats de karbonades naar een kant van de pan. Voeg in dezelfde koekenpan boter en stukjes ananas toe aan de lege ruimte. Roer de ananas om te combineren met het knoflook-uienmengsel.
