Gebakken kool: een koolhydraatarm genot
Gebakken kool is een basisvoedsel in de low carb-wereld. Verrassend genoeg heb ik het nooit geprobeerd totdat ik het vanavond maakte. Het was zo lekker! Ik heb het gevoel dat ik iets heb gemist door het niet eerder te proberen. Mijn kinderen vonden het niet zo lekker, maar mijn carb-etarian Hubs vond het uitstekend!
Ik heb een paar recepten opgezocht om een idee te krijgen hoe ik het moest bereiden en uiteindelijk heb ik het op een vergelijkbare manier gekookt als hoe ik mijn Bacon and Onion Green Beans kook, die hemels zijn op een bord (deze kool staat daar echt bovenaan). Ik denk dat je alles kunt koken met bacon, uien, zout en peper en het zal fantastisch worden! Ik serveerde dit met de Laughing Cow Steak en vond dat ze een mooie combinatie waren op mijn bord. Kom maar op met de kool! *INDUCTIEVRIENDELIJK*
5 STERREN
6 porties (indien gebruikt als bijgerecht)
6 netto koolhydraten per portie
Gebakken kool met spek en uien
Gebakken kool: een koolhydraatarm genot
Gebakken kool is een basisvoedsel in de low carb-wereld. Verrassend genoeg heb ik het nooit geprobeerd totdat ik het vanavond maakte. Het was zo lekker! Ik heb het gevoel dat ik iets heb gemist door het niet eerder te proberen. Mijn kinderen vonden het niet zo lekker, maar mijn carb-etarian Hubs vond het uitstekend!
Ik heb een paar recepten opgezocht om een idee te krijgen hoe ik het moest bereiden en uiteindelijk heb ik het op een vergelijkbare manier gekookt als hoe ik mijn Bacon and Onion Green Beans kook, die hemels zijn op een bord (deze kool staat daar echt bovenaan). Ik denk dat je alles kunt koken met bacon, uien, zout en peper en het zal fantastisch zijn! Ik serveerde dit met de Laughing Cow Steak en vond dat ze een mooie combinatie waren op mijn bord. Kom maar op met de kool! *INDUCTIEVRIENDELIJK*
5 STERREN
6 porties (indien gebruikt als bijgerecht)
6 netto koolhydraten per portie
Ingrediënten
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden.Ingrediënten
1 middelgrote groene kool, losjes gesneden
3 plakjes spek, gesneden
1/4 grote ui of 1/2 kleine tot middelgrote ui, gesneden
1 eetlepel worcestersaus (optioneel)
Zout en peper naar smaak
Instructies
Bak in een grote pan de gehakte bacon op middelhoog tot middelhoog vuur. Zodra het vet is verdwenen en er genoeg baconvet in de pan zit, voeg je de gehakte ui toe.
Zodra de bacon net begint te krokanten, voeg je de gehakte kool, zout, peper en worcestersaus toe (optioneel, maar ik hou van het beetje rokerige dat het aan sommige gerechten geeft). Roer
af en toe tot de kool zacht is. Ik vind het lekker als sommige stukjes een beetje bruin worden, dus ik roer niet zo vaak.
Proef voor het serveren, want je moet misschien meer zout en peper toevoegen, afhankelijk van je voorkeur.
