2-We plaatsen de tagliatelle-nesten in de pan, plaatsen ze naast elkaar en bedekken het hele oppervlak van de pan.
3-Nu bedekken we de pasta volledig met de overgebleven lap.
4-Plaats de mozzarella bovenop de saus en verdeel ze overal.
zie het vervolg op de volgende pagina
5-Bestrooi het hele oppervlak met een flinke snuf geraspte Parmezaanse kaas.
6-Op dit punt bedekken we de pan met folie. Op deze manier zal de stoom die tijdens het koken ontstaat ervoor zorgen dat de tagliatelle goed gaar wordt.
