Verwarm de oven voor op 325F en bekleed een pan van 13 x 9 inch met bakpapier.
Gereserveerd. Kruid de kipfilets met peper en zout.
Doe de maizena in een grote Ziploc-zak en voeg de kipfilets toe. Schud om te coaten.
Klop de eieren los in een ondiepe kom. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur tot het sist. Doop de kipfilets in eieren en voeg toe aan de pan. Schroei de kip goudbruin dicht en voeg toe aan de voorbereide pan.
Meng en klop in een middelgrote kom de suiker, ketchup, azijn, sojasaus, knoflookpoeder en zeezout door elkaar.
Giet over de kip en bak 1 uur, roer halverwege.
Serveer met rijst.
