Kook de aardappelen in gezouten water gaar. Giet af en pureer met boter, room, zout en peper.
Maak de saus af:
Verwijder het vlees en zeef de saus (optioneel). Laat de saus op het fornuis inkoken voor een dikkere consistentie, of klop er een maïzena brij door (1 eetlepel maizena + 1 eetlepel water).
Dienen:
Serveer het gestoofde rundvlees over aardappelpuree met groenten en sprenkel de saus royaal over het gerecht.
Conclusie
Dit gerecht combineert stevig, mals rundvlees met gladde, romige aardappelpuree, waardoor een perfecte balans tussen smaken en texturen ontstaat. Het is een prachtig middelpunt voor een familiediner of een maaltijd voor een speciale gelegenheid. Garneer voor extra flair voor het serveren met verse kruiden.
