Roer de twee geraspte kazen erdoor tot ze gesmolten zijn. Voeg spek, zure room, bieslook, zout en peper naar smaak toe en roer erdoor.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
BEREIDINGSTIPS Spek
is veel gemakkelijker te snijden als het gedeeltelijk bevroren is. Leg het daarom ongeveer een uur voordat u de soep maakt in de vriezer.
Voeg de spekjes en de zure room pas op het einde toe, want de spekjes moeten knapperig blijven en de zure room mag niet schiften.
Garneer met knapperige spekjes, zure room, groene uien, fijn geraspte scherpe cheddar kaas en gehakte bieslook.
