Rode ui, in halve ringen gesneden
Olijven Sap
van 1/2 citroen
Zout, naar smaak
Peper naar smaak
1 teentje knoflook, geperst
Gedroogde oregano
Olijfolie
Bereidingswijze:
Bereid de salade:
lees verder op de volgende pagina
Snijd de romaine sla (of andere groene salade) fijn en doe deze in een grote kom.
Snijd de paprika’s in plakjes en doe ze in de kom.
Snijd de komkommers in plakjes en voeg ze toe aan de salade.
Snijd de tomaten in stukken en voeg ze toe aan de salade.
Verwijder de pit uit de avocado, schil hem, snijd hem in blokjes en voeg ze toe aan de salade.
Snijd de feta in blokjes en voeg ze toe aan de salade.
Snijd de rode ui in halve ringen en voeg deze toe aan de salade.
Voeg de olijven toe aan de salade.
Maak de dressing klaar:
Pers het sap van een halve citroen in een kommetje.
Voeg olijfolie, geperste knoflook, zout en peper toe aan het citroensap. Goed mengen.
Maak de salade klaar:
Giet de citroen-knoflookdressing over de salade.
Hussel de salade voorzichtig om zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn met de dressing.
Dienen:
Schik de salade op een bord.
Bestrooi met gedroogde oregano.
Geniet van uw verse en levendige Griekse salade!
Serveersuggesties:
lees verder op de volgende paginaServeer deze salade als hoofdgerecht met knapperig brood.
Het is ook een uitstekende begeleider van gegrild vlees of vis.
Kooktips:
Gebruik verschillende gekleurde paprika’s om de salade aantrekkelijker te maken.
Voor extra smaak kun je een handjevol verse kruiden toevoegen, zoals peterselie of basilicum.
Voedingswaarde:
Deze salade zit boordevol vitaminen, mineralen en gezonde vetten.
Het is een uitstekende bron van vezels uit groenten en gezonde vetten uit avocado en olijfolie.
Dieetinformatie:
Dit recept is vegetarisch en glutenvrij.
