Bekleed een ronde vorm met hoge zijkanten (diameter 18 cm) met bakpapier.
Giet het mengsel in de voorbereide pan, meng voorzichtig met een tandenstoker en tik lichtjes om eventuele luchtbellen te verwijderen.
5. Bak de taart
Verwarm de oven voor op 160°C.
Bak de cake gedurende 30 minuten op 160°C, verlaag vervolgens de temperatuur naar 140°C en bak nog eens 10 minuten.
Laat de cake afkoelen in de uitgeschakelde oven om te voorkomen dat hij leegloopt.
6. Afwerking
Eenmaal volledig afgekoeld, haal je de cake uit de pan.
Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
lees meer op de volgende pagina
Presentatie suggesties
Serveer met een toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs.
Geniet ervan met een compote van vers fruit of bessen ernaast.
Combineer het met een kop warme thee of koffie voor een heerlijke middagsnack.
Kooktips
Zorg ervoor dat de eiwitten goed opgeklopt zijn, zodat de luchtige textuur van de cake behouden blijft.
Spatel de eiwitten voorzichtig door het beslag om te voorkomen dat ze leeglopen.
Laat de cake afkoelen in de oven om plotselinge temperatuurschommelingen te voorkomen.
Voedingsvoordelen
Griekse yoghurt: rijk aan eiwitten en calcium.
Stevia: Een natuurlijke zoetstof die de calorie-inname helpt verminderen.
Maïszetmeel: Glutenvrij verdikkingsmiddel.
Dieetinformatie
