1. Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een taartvorm in met olie of boter en zet opzij.
2. Groenten bakken:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze goudbruin en geurig zijn.
- Doe de groenten erbij en bak ze enkele minuten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur en laat afkoelen.
3. Het beslag maken:
- Klop de eieren los in een grote kom.
- Voeg bloem en melk toe en meng goed tot een glad beslag zonder klontjes.
- Roer de geraspte kaas door het beslag.
4. Samenstellen:
- Voeg de gebakken groenten toe aan het beslag en meng voorzichtig tot alles goed verdeeld is.
- Giet het mengsel in de ingevette taartvorm en strijk de bovenkant glad.
5. Bakken:
