Ingrediënten
6 hardgekookte eieren
4 plakjes ham
50 g boter
50 g bloem
500 ml melk
100 g geraspte kaas (Gruyère, Comté)
Zout, peper
Nootmuskaat (optioneel)
InstructiesBereiding van de bechamelsaus: Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en meng goed. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Zodra de saus is ingedikt, voegt u de geraspte kaas toe en brengt u het geheel eventueel op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Ei-ham-bereiding: Halveer de hardgekookte eieren en wikkel elke helft in een plakje ham.
Bereiding: Leg de met ham bedekte eieren in een ovenschaal. Bedek ze met bechamelsaus met kaas.
Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C en bak het gerecht 15 tot 20 minuten, tot de bechamelsaus goudbruin is.
Bediening: Direct serveren, met een salade of seizoensgroenten.
