-
Taartvorm bekleden: Rol één vel bladerdeeg uit en bekleed hiermee een taartvorm van 24 cm diameter (bewaar de bakpapier onder het bladerdeeg). Prik de bodem van het deeg in met een vork.
-
Vulling toevoegen: Giet het afgekoelde kipmengsel in de taartvorm.
-
Afdekken met bladerdeeg: Rol het tweede vel bladerdeeg uit en leg dit over de vulling. Druk de randen van het bovenste en onderste bladerdeeg goed aan elkaar, en verwijder eventueel overtollig deeg met een mes.
-
Bestrijken met eigeel: Klop het eigeel los met 1 eetlepel water. Bestrijk de bovenkant van de pastei met dit eigeelmengsel. Maak drie kleine gaatjes in de bovenkant van het deeg met een mes of een prikker. Maak eventueel een decoratief patroon met de achterkant van een mes.
-
Bakken: Plaats de pastei in een voorverwarmde oven op 200°C (heteluchtoven) en bak deze gedurende 30 minuten, of tot de pastei goudbruin en gaar is.
-
Serveren: Laat de pastei na het bakken nog 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
Serveertip:
De kippastei is heerlijk als lunchgerecht, een lichte avondmaaltijd of bij een buffet. Serveer de pastei warm of lauw.
Eet smakelijk!
