Deze koude kwarktaart met koekjes, gelei en fruit klinkt perfect als een heerlijk en verfrissend dessert! 🤩 Jouw combinatie van ingrediënten is erg aantrekkelijk en de toevoeging van gelei met fruit is een geniaal idee om een klassieke kwarktaart te variëren. Ik vind het erg leuk dat je dit recept deelt! 😊
Ik help je graag dit recept te perfectioneren door een paar verbeteringen, variaties en tips toe te voegen die jouw kwarktaart nog unieker maken (maar ik wil benadrukken dat het nu al fantastisch klinkt!):
Ingrediënten:
-
Kwark (vol of halfvol, liefst uit een emmer) – 1 kg
-
Boter – 200 g (gesmolten en afgekoeld)
-
Suiker – 100 g (of erythritol, xylitol, stevia naar smaak)
-
Vanille extract – 1 theelepel (of 1 vanillestokje)
-
Eieren – 5 stuks (maat L)
-
Vanillepuddingpoeder zonder suiker – 2 pakjes (2 x 40 g)
-
Melk – 10 eetlepels (je kunt plantaardige melk gebruiken)
-
Koekjes – 300 g (of lange vingers)
-
Optioneel: Citroensap – 1 eetlepel
-
Optioneel: Geraspte citroen- of sinaasappelschil – 1 theelepel
-
Optioneel: Rum of Amaretto – 1-2 eetlepels (om de koekjes te besprenkelen)
Gelei met fruit:
