Lees verder op de volgende paginaSchrob bieten en snijd de toppen bij tot 1 inch. Plaats in een Nederlandse oven; Voeg water toe om te bedekken. Breng aan de kook. Verminder het vuur; Laat afgedekt 25-30 minuten sudderen of tot ze gaar zijn. Haal uit het water; koel. Schil de bieten en snijd ze in plakjes; Doe in een kom en zet apart.
Meng in een kleine steelpan azijn, suiker, kruidnagel, piment en zout. Breng aan de kook; kook 5 minuten. Giet over de bieten. Zet minimaal 1 uur in de koelkast. Giet af voor het serveren.
