Bereid de korst voor:
1. Verwarm de oven voor op 325 ° F (165 ° C).
2. Meng graham crackerkruimels met gesmolten boter.
3. Druk het mengsel op de bodem van een met bakpapier beklede bakvorm van 9×13 inch.
4. Koel de korst af tijdens het bereiden van de vulling.
Maak de vulling:
1. Klop roomkaas met suiker tot een gladde massa.
2. Voeg vanille-extract toe.
3. Voeg de eieren een voor een toe en roer er dan de zure room door.
Monteren:
1. Verdeel de vulling over de korst.
2. Schep er kersentaartvulling op en draai voorzichtig met een mes.
3. Strooi er gehakte pistachenoten over.
Bakken:
1. Bak 40-45 minuten of tot het gaar is.
