-
Voor deze zoetheid is het noodzakelijk om tegelijkertijd de bloem te laten staan.
-
In een container hebben gemengde honing en fijne latte een volledige consistentie.
-
Bereid een stoombad voor om het water met courgette te koken, kook ongeveer 15 minuten tot de temperatuur van de compost stijgt tot 60 graden.
-
Om de compost in de gietijzeren hitte te doen, doe je hem in een keukenrobot en kook je tot hij volledig is afgekoeld.
-
Giet voorzichtig de compost van de latte en honing bij het mengsel.
-
Voeg de bloem toe aan de pan, gemengd met een siliconenspatel
-
Bereid het modulair voor. Eén beurt verschijnt de kaart aan de onderkant van de stempel, giet de impasto, picchiettare om de aria bolle uit de impasto te verwijderen
-
Kook ongeveer 50-55 minuten. De huidige temperatuur mag niet hoger zijn dan 180 graden. Aan de andere kant regelt de dunne cottura het uitsteeksel met één steek of één spiedino.
-
Als je een tolto-dallo stampo hebt, kun je de koekjes in plastic doen. U zou moeten genieten van meer dichtheid en vochtigheid.
