Vervolg op de volgende pagina
1. Meng in een kleine kom de gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper.
2. Wrijf het kruidenmengsel over de varkensschouder en zorg ervoor dat het gelijkmatig bedekt is.
3. Leg de varkensschouder in de slowcooker en giet de kippenbouillon eromheen.
4. Dek af en kook op laag vuur gedurende 8-10 uur, of tot het varkensvlees gaar is en gemakkelijk uit elkaar kan worden getrokken met een vork.
5. Haal het varkensvlees uit de slowcooker en versnipper het met twee vorken.
6. Roer 1 kopje barbecuesaus erdoor en meng goed om het varkensvlees te coaten.
7. Serveer de pulled pork op broodjes met extra barbecuesaus ernaast.
Variaties & Tips
Voor een pittigere kick voeg je een theelepel cayennepeper toe aan de kruidenrub. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten barbecuesaus, zoals een rokerige chipotle of een pittige saus op basis van mosterd. Als je de voorkeur geeft aan een zoetere smaak, voeg dan een eetlepel bruine suiker toe aan de kruidenrub. Probeer voor een vleugje rokerigheid een paar druppels vloeibare rook aan de bouillon toe te voegen voordat je gaat koken.
Vervolg op de volgende pagina
