Verwarm je oven voor: Begin met het voorverwarmen van je oven op 325 ° F (165 ° C).
Bekleed een bakplaat met bakpapier om te voorkomen dat de koekjes blijven plakken en om het opruimen een fluitje van een cent te maken.
Gebruik in een grote kom een elektrische mixer op gemiddelde snelheid om de zachte boter en kristalsuiker romig en goed gemengd te mengen.
. Mix tot het mengsel licht en luchtig is, meestal ongeveer 3-4 minuten.
Vanille toevoegen: Giet het vanille-extract erbij en blijf mixen tot het volledig is opgenomen, waardoor het deeg een heerlijk aroma krijgt.
Meng droge ingrediënten: Klop in een aparte kom de bloem en het zout voor alle doeleinden door elkaar. Voeg dit mengsel geleidelijk toe aan de boter en suiker en meng op lage snelheid tot er een glad, licht kruimelig deeg ontstaat.
Vorm het deeg: Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van ongeveer 1/4 inch. Gebruik uitsteekvormpjes om vormen te maken of vorm met de hand kleine rondjes. Leg de koekjes op de voorbereide bakplaat.
