Breek 200 gram pure chocolade en voeg dit toe aan het melk-agarmengsel. Zet het op een middelhoog vuur.
Wanneer het mengsel begint te verwarmen, breng het aan de kook. Laat het ongeveer 3 minuten zachtjes koken en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt. Zorg ervoor dat alle chocolade gesmolten is voordat u de pan van het vuur haalt.
Giet het dikke mengsel in een rechthoekige bakvorm. Minimaal 2 uur in de koelkast zetten.
Smelt in een apart bakje 300 gram pure chocolade (met hazelnoten of koekjes). Je kunt dit in de magnetron of au bain-marie doen. Zodra het begint te smelten, voeg je er een beetje plantaardige olie of bakvet aan toe en meng je tot een glad mengsel.
Haal het bevroren dessert uit de vorm en leg het op een rooster. Giet het bereide chocolade glazuur erover en zorg ervoor dat het gelijkmatig bedekt is. Zet het nog eens 15 minuten in de koelkast.
