Uitwerking:
Stap 1: Het bereiden van de citroenen
Voordat je onze limoncello gaat bereiden, zorg je ervoor dat de citroenen goed gewassen zijn en vrij zijn van resten of vuil.
Verwijder met een scherp mes de uiteinden van de citroenen en snijd ze in dunne plakjes. Houd er rekening mee dat we alleen de schil van de citroen gebruiken, dus vermijd het witte gedeelte, omdat dit een bittere smaak aan de likeur kan geven.
Stap 2: Maceratie
Nadat we de schijfjes citroen hebben bereid, plaatsen we ze in een glazen container met de liter tafelalcohol.
We dekken de container af en laten hem minimaal een week op een koele, donkere plaats staan. Deze maceratiestap is cruciaal voor de likeur om het karakteristieke aroma en de smaak van citroen te behouden.
Stap 3: Suikersiroop
Terwijl je wacht tot de citroen in de alcohol is gemarineerd, is het tijd om de suikersiroop te bereiden:
Verwarm de drie liter water in een roestvrijstalen pan en voeg de suiker toe.
We roeren voortdurend totdat de suiker volledig is opgelost en we een heerlijke siroop verkrijgen die onze limoncello verzacht.
Stap 4: De associatie
perfect Zodra de week van maceratie voorbij is, is het tijd om de alcohol te mengen met de suikersiroop.
We filteren de schijfjes citroen om ze van de alcohol te scheiden en voegen vervolgens de siroop aan het mengsel toe.
Roer met een houten spatel om een gelijkmatige verdeling van de smaak te garanderen.
Stap 5: Rust
finale Nadat we de alcohol en de siroop hebben gemengd, gieten we onze bereiding in een grote container en laten deze minimaal twee weken op een koele, donkere plaats staan.
Gedurende deze tijd krijgt onze limoncello zijn unieke smaak en wordt een voortreffelijk drankje vol frisheid en charme.
Stap 6: Laten we het proberen!
Eindelijk, na twee weken wachten, is onze zelfgemaakte limoncello klaar om ons te verrassen met zijn verfrissende en genuanceerde smaak. We serveren het heel koud in kleine glaasjes of glaasjes, waarbij we proosten op de Italiaanse traditie die ons dit heerlijke drankje heeft opgeleverd.
Nu je de geheimen kent van het maken van heerlijke en verfrissende zelfgemaakte limoncello, aarzel dan niet om deze ervaring met je familie en vrienden te delen. Een slokje van deze felgele likeur voert ons naar de Italiaanse kusten, laat ons genieten van de zoete charme en biedt een unieke en boeiende zintuiglijke ervaring.
zie vervolg op de volgende pagina
