innovatieve oplossingen, zoals apps voor het delen van voedsel, waarmee gebruikers overtollig voedsel kunnen delen met anderen in hun gemeenschap, en initiatieven van voedselbanken om bijna-overdatum voedselproducten in te zamelen en te distribueren naar mensen in nood.
Ondanks de uitdagingen en onduidelijkheden rondom houdbaarheidsdata van voedsel, kunnen consumenten zelf stappen ondernemen om weloverwogen beslissingen te nemen. Maak uzelf eerst vertrouwd met de verschillende houdbaarheidsdata en hun betekenis. Ten tweede moet u erop letten dat u uw voedsel op de juiste manier bewaart en behandelt, zodat het zo vers en veilig mogelijk blijft. Ten derde moet u uw zintuigen en oordeel gebruiken om de kwaliteit van voedsel te beoordelen, vooral als de houdbaarheidsdatum is verstreken. En ten slotte, bedenk creatieve manieren om restjes te hergebruiken en voedselverspilling te verminderen.
