Deze romige salade van aardbeien en bananen is een heerlijke knipoog naar potlucks in het Middenwesten, waar elk gerecht een verhaal over familie en gemeenschap vertelt. De combinatie van verse aardbeien en rijpe bananen, omhuld met een romige vinaigrette, roept herinneringen op aan zomerpicknicks en familiebijeenkomsten op de boerderij. Dit eenvoudige en elegante gerecht legt de essentie van thuis en de voordelen van de seizoenen vast. Ideaal voor wie een vleugje nostalgie en zoetigheid aan zijn tafel wil toevoegen.
Deze salade past uitstekend bij veel gerechten. Serveer het met een klassieke gebraden kip of een lekkere ham voor een evenwichtige maaltijd. Het smaakt ook goed met een lichte groene salade of een knapperig zelfgebakken brood. Voor een authentieke ervaring uit het Middenwesten kunt u het combineren met kaasachtige aardappelen of een stevige stoofpot. Romige
aardbeien-bananensalade
Porties: 6
vervolg op de volgende paginaIngrediënten
500 ml verse aardbeien, zonder kroontjes en in plakjes gesneden
3 rijpe bananen, in plakjes gesneden
250 ml slagroom
60 ml kristalsuiker
1 theelepel vanille-extract
1 eetlepel citroensap
60 ml gehakte walnoten (optioneel)
vervolg op de volgende pagina
Bereiding
Meng de aardbeien en de plakjes banaan in een grote slakom.
Klop in een aparte kom de slagroom, suiker, vanille-extract en citroensap tot een glad en romig mengsel.
Giet de romige dressing over het fruit en schep het voorzichtig om, zodat de stukjes goed bedekt zijn.
Indien gewenst, kunt u er gehakte walnoten overheen strooien voor extra textuur en smaak.
Bedek de kom met plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten in de koelkast staan voordat u het serveert, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Serveer gekoeld en geniet van de verfrissende smaak van deze romige fruitsalade.
Variaties en tips
Voor een lichtere versie kunt u de crème fraîche vervangen door Griekse yoghurt. Voor een kleurrijkere salade kun je ook andere vruchten toevoegen, zoals bosbessen of ananas. Als u van een zoetere salade houdt, kunt u er voor het serveren een beetje honing overheen sprenkelen. Voor een notenvrije versie kunt u de noten weglaten of vervangen door zonnebloempitten. Deze salade is veelzijdig en past zich aan uw smaak en dieet aan.
