Ingrediënten:
Voor de bodem:
– 2 kopjes verkruimelde pretzels
– 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
– 1/4 kopje kristalsuiker
Voor de karamellaag:
– 1 kopje lichtbruine suiker
– 1/2 kopje ongezouten boter
– 1/4 kopje slagroom
– 1/2 theelepel vanille-extract
Voor de chocolade topping:
– 1 1/2 kopje halfzoete chocolade chips
– 1/2 kopje witte chocolade chips (optioneel voor over de topping)
Instructies:
Wordt vervolgd op de volgende paginaInstructies:
Bereid de bodem voor:** Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng in een kom de verkruimelde pretzels, gesmolten boter en kristalsuiker. Druk het mengsel stevig aan in een ingevette bakvorm van 23 x 23 cm. Bak 8-10 minuten en laat afkoelen.
2. Maak de karamellaag:** Doe de bruine suiker, boter en slagroom in een steelpan op middelhoog vuur. Roer constant tot het mengsel begint te koken. Laat 4-5 minuten koken tot het dikker wordt. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. Giet de karamel gelijkmatig over de afgekoelde pretzelbodem. Laat 30 minuten afkoelen in de koelkast.
3. Voeg de chocoladetopping toe:** Smelt de halfzoete chocoladedruppels in een magnetronbestendige kom, verwarm ze in intervallen van 30 seconden en roer tot een gladde massa. Verdeel de gesmolten chocolade over de karamellaag. Als je witte chocolade gebruikt, besprenkel deze dan ter decoratie.
4. Laat minstens 1 uur afkoelen, of tot de chocolade is gestold. Snijd in repen en geniet van de crunch!
