Verwarm de oven voor op 350 graden F. (175 graden C). Klop
de eieren schuimig. Voeg suiker, boter en bloem toe en mix tot een gladde massa.
Voeg karnemelk, citroensap, vanille en nootmuskaat toe. Giet in de cakebodem.
Bak tot het midden is gestold, 40 tot 60 minuten.
Haal uit de oven en laat 1 uur afkoelen voordat je het serveert. Tips
Als de randen van de taartbodem te snel bruin worden, dek de taart dan af met aluminiumfolie voor de rest van de baktijd.
Je weet dat je cake gaar is als de bovenkant lichtbruin is en het midden van de cake nog een beetje schudt. Het zal blijven uitharden als het afkoelt. In het midden kun je een tandenstoker steken. Als het er bijna schoon uitkomt, is je cake klaar.
