2 eetlepels tomatenpuree
1 kop runderbouillon (of water)
Specerijen en kruiden:
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 theelepel komijn
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel oregano
1 theelepel chilipoeder (aanpassen voor kruidenniveau)
Voor garnering:
Zure room (voor een romige afdronk)
Geraspte kaas (cheddar of mozzarella)
Verse koriander of peterselie, gehakt
Stap voor stap voorbereiding
1. Fruit de groenten
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde uien, knoflook, paprika en wortelen toe. Bak ongeveer 5 minuten tot de groenten zacht worden.
2. Kook het rundergehakt
Voeg het rundergehakt toe aan de pan en kook tot het bruin is, breek het uit elkaar met een spatel. Giet eventueel overtollig vet af.
3. Voeg de kruiden toe
Stir in the salt, black pepper, cumin, paprika, oregano, and chili powder. Let the spices cook for 1-2 minutes to release their flavors.
4. Add the Tomatoes and Beans
Pour in the diced tomatoes, tomato sauce, and tomato paste, then mix well. Add the kidney beans and stir to combine.
5. Simmer the Chili
Pour in the beef broth (or water) and bring to a boil. Reduce the heat to low and let the chili simmer for 30-40 minutes, stirring occasionally.
6. Serve and Garnish
Once the chili thickens and develops a rich flavor, remove it from heat. Serve hot, topped with sour cream, shredded cheese, and fresh cilantro.
Tips for the Perfect Chili
For extra thickness, let the chili simmer longer.
Make it spicier by adding red pepper flakes or jalapeños.
For a smoky flavor, use smoked paprika instead of regular paprika.
Store leftovers in an airtight container in the fridge for up to 3 days or freeze for up to a month.
Conclusie
This classic homemade chili is an easy, one-pot meal that’s rich, hearty, and packed with bold flavors. Perfect for family dinners, game nights, or cozy evenings, this chili is guaranteed to be a crowd-pleaser. Try this recipe today and enjoy a warm, comforting dish!
