Kook de sint-jakobsschelpen:
Dep de coquilles droog en breng op smaak met peper en zout.
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Schroei de sint-jakobsschelpen 2-3 minuten aan elke kant goudbruin en ondoorzichtig in het midden.
Voeg in de laatste minuut boter en knoflook toe aan de pan en schep de gesmolten boter over de sint-jakobsschelpen voor extra smaak.
Zet de schotel in elkaar:
Schik de kreeftenstaarten, krab en sint-jakobsschelpen op een grote schaal. Garneer met verse peterselie en serveer met partjes citroen.
Conclusie
Deze visschotel is een spectaculair gerecht dat malse kreeftenstaarten, smaakvolle krab en boterachtige sint-jakobsschelpen combineert. Serveer het met bijgerechten zoals knoflookbrood of een lichte salade om de maaltijd aan te vullen. Perfect voor een feestelijk diner, dit gerecht zal zeker indruk maken op uw gasten!
