Voorbereiding
1. Bereid de bloemkool
voor Verwarm je oven voor op 425 ° F (220 ° C).
Was en droog de bloemkoolroosjes grondig. Dit zorgt ervoor dat ze goed knapperig worden tijdens het braden.
2. Kruid de bloemkool
Meng in een grote kom de bloemkoolroosjes met olijfolie.
Bestrooi met knoflookpoeder, gerookte paprika, uienpoeder, oregano, zout, zwarte peper en Parmezaanse kaas (indien gebruikt). Meng goed om ervoor te zorgen dat de roosjes gelijkmatig bedekt zijn.
3. Rooster de bloemkool
Verdeel de gekruide bloemkool gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat de roosjes in een enkele laag zitten om gelijkmatig te roosteren.
Rooster 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, draai ze halverwege om, tot de roosjes goudbruin en krokant zijn aan de randen.
4. Serveer
Haal uit de oven en leg de krokante bloemkool op een serveerschaal.
Garneer met verse peterselie, een scheutje citroensap of je favoriete dipsaus voor extra smaak.
Tips voor succes
Gelijkmatig koken: Snijd de bloemkool in roosjes van vergelijkbare grootte om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden.
Extra krokant: Voor een knapperigere textuur verhoog je de oventemperatuur iets of rooster je de laatste 2-3 minuten.
Warmte toevoegen: Strooi rode chilivlokken of cayennepeper voor een pittige kick.
Serveersuggesties
Serveer als bijgerecht bij gegrild vlees, pasta of rijst.
Gebruik als vleesloos hoofdgerecht met een stevige dipsaus zoals knoflookaioli, tahini of ranch.
Gooi met gekookte pasta of salades voor een extra laagje smaak.
Krokant geroosterde bloemkool is zo smaakvol en bevredigend dat je vlees misschien helemaal vergeet! Het is een must voor iedereen die op zoek is naar een gezonder, plantaardig genot.
