3 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
2 el boter
1/2 kopje warme melk
1/2 tl zout
1/4 tl witte peper
Voor de geroosterde asperges:
8 oz (250 g) verse asperges, bijgesneden
1 el olijfolie
1/2 tl zout
1/2 tl gehakte knoflook
1/4 tl zwarte peper
Aanwijzingen
1. Bereid de geraspte kip voor
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter.
Voeg de kipfilets toe en schroei beide kanten goudbruin.
Giet de kippenbouillon erbij, voeg alle kruiden, citroensap en eventueel pepperoncini toe.
Dek af en laat het geheel ongeveer 25 minuten op laag vuur sudderen tot de kip volledig gaar is.
Eenmaal gaar, versnipper je de kip met twee vorken en laat je hem weken in de smaakvolle saus.
2. Maak de aardappelpuree
