Maïsdip is een romig, kaasachtig en smaakvol voorgerecht dat perfect is voor feestjes, spelletjesavonden of informele bijeenkomsten. Of je hem nu warm en bruisend rechtstreeks uit de oven serveert of koud en verfrissend uit de koelkast, deze dip zit boordevol geroosterde maïs, paprika’s en een mix van kruiden die een heerlijke balans creëren van rokerige en licht pittige smaken. Combineer hem met tortillachips, fritos of knapperige crackers voor de ultieme snack waar iedereen voor terugkomt.
Exclusieve recepten, rechtstreeks in uw inbox!
Abonneer je en ontvang wekelijks heerlijke recepten, kooktips en makkelijke maaltijdideeën! 📨
E-MAIL
Bekijk uw e-mailadres om u te registreren.
Het beste aan dit recept is de veelzijdigheid: je kunt het bakken voor een warme, smeuïge dip of het koud serveren voor een lichtere, verfrissende optie. Met een mix van cheddar en Monterey Jack, een vleugje jalapeño en een vleugje chilipoeder en paprika is elke hap rijk en bevredigend. Bovendien is de bereiding eenvoudig, waardoor dit een ideaal voorgerecht is voor elke gelegenheid.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
• Twee manieren om ervan te genieten: Serveer het warm en zacht of koud en verfrissend.
• Boordevol smaak: een mix van kruiden, kaas en geroosterde maïs voor een krachtige smaak.
• Leuk voorgerecht voor iedereen: perfect voor feestjes, barbecues en wedstrijddagen.
Lees verder op de volgende pagina
zie vervolg op de volgende paginaIngrediënten
• 1 el olijfolie
Exclusieve recepten, rechtstreeks in uw inbox!
Abonneer je en ontvang wekelijks heerlijke recepten, kooktips en makkelijke maaltijdideeën! 📨
E-MAIL
Bekijk uw e-mailadres om u te registreren.
• 1 kleine gele ui, gesnipperd
• ¾ kopje gehakte groene en rode paprika’s
• ½ tl koosjer zout
• ½ tl versgemalen zwarte peper
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 blikken (425 gram) maïs (bij voorkeur geroosterd)
• ¾ kopje mayonaise
• 1 kopje zure room
• ½ kopje gehakte groene uien
• 1 kleine jalapeño, fijngehakt (zie opmerkingen)
• 1 theelepel chilipoeder
• ½ tl paprikapoeder
• ¼ theelepel gemalen cayennepeper
• 2 kopjes geraspte cheddar en Monterey Jack-kaas
• Groene uien of verse koriander, gehakt (voor garnering)
• Fritos en tortillachips (optioneel om te serveren)
Instructies
Hot Dip-versie
Exclusieve recepten, rechtstreeks in uw inbox!
Abonneer je en ontvang wekelijks heerlijke recepten, kooktips en makkelijke maaltijdideeën! 📨
E-MAIL
Bekijk uw e-mailadres om u te registreren.
1. Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 190 °C.
Lees verder op de volgende pagina
zie vervolg op de volgende pagina
2. Groenten koken: Verhit olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien en paprika’s toe en bak tot ze zacht zijn.
3. Voeg kruiden toe: Zet het vuur laag en roer er zout, zwarte peper en knoflook door. Laat 1 minuut koken, haal van het vuur en laat iets afkoelen.
4. Ingrediënten mengen: Doe de gekookte groenten in een grote kom, samen met de maïs, mayonaise, zure room, groene uien, jalapeño, chilipoeder, paprikapoeder, cayennepeper, cheddar en Monterey Jack-kaas.
5. Bakken: Doe het mengsel in een ovenschaal en bak gedurende 20–25 minuten, tot het goudbruin en bubbelend is.
6. Serveer: Garneer met fijngesneden groene uien of koriander. Serveer warm met fritos of tortillachips.
Koude dipversie
1. Groenten koken: Volg stap 2 en 3 van de versie met hete dipsaus en laat het mengsel vervolgens volledig afkoelen.
2. Ingrediënten mengen: Meng in een grote kom het afgekoelde groentemengsel met de maïs, mayonaise, zure room, groene uien, jalapeño, chilipoeder, paprikapoeder, cayennepeper, cheddar en Monterey Jack-kaas.
3. Koelen: Dek af en zet minimaal 1 uur in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
4. Serveer: Garneer met verse groene uien of koriander. Serveer gekoeld met tortillachips, crackers of crostini.
Tips
• Bepaal de pittigheid: verwijder de jalapeñopeperzaadjes voor een mildere dip of voeg extra cayennepeper toe voor meer pit.
• Voorbereiden: bereid het gerecht van tevoren en bewaar het in de koelkast. Als u het warm serveert, kunt u het gerecht opwarmen in de oven.
• Alternatief voor geroosterde maïs: als dit niet beschikbaar is, gebruik dan gewone maïs uit blik of uit de diepvries en rooster deze in een droge koekenpan voor een rokerige smaak.
Opslagopties
• Koelkast: Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
• Diepvries: Niet aanbevolen, aangezien dips op zuivelbasis korrelig kunnen worden na ontdooiing.
