Deze karbonades zijn heerlijk veelzijdig en passen goed bij verschillende bijgerechten. Serveer ze voor een klassieke maaltijd in het Midwesten met romige aardappelpuree en gestoomde sperziebonen. Als je in de stemming bent voor iets lichters, zou een knapperige salade van appel en walnoten de smaken prachtig aanvullen. Vergeet niet een warm, knapperig brood mee te nemen om het heerlijke glazuur van de ovenschaal op te nemen.
Met kruiden doordrenkte gesmoorde gebakken karbonades met appelciderglazuur
Porties: 4 porties
Ingrediënten
4 karbonades
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels Dijon-mosterd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels honing
1 eetlepel vers gehakte rozemarijn
2 eetlepels gezouten boter
1/4 kopje appelcider
Routebeschrijving:
Zie vervolg op de volgende paginaRoutebeschrijving:
Verwarm je oven voor op 350 ° F.
Kruid de karbonades met zout en peper en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Meng in een kom Dijon-mosterd, gehakte knoflook, honing, vers gehakte rozemarijn, gezouten boter en een scheutje appelcider.
Magnetron het mengsel met tussenpozen van 30 seconden tot de boter volledig is gesmolten.
Giet de helft van het honing-mosterdmengsel met appelcider over de karbonades en verdeel het met een lepel.
Draai de karbonades om en verdeel de rest van het mengsel.
