Ingrediënten:
– 4 eieren
– 150 g fijne kristalsuiker
– 150 g bloem
– 1 zakje bakpoeder
– 125 g gesmolten boter
– 20 g ongezoete cacaopoeder
– 1 eetlepel melk
Instructies:
vervolg op de volgende pagina. Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6). Bestrijk een cakevorm met boter en bloem of bekleed hem met bakpapier.
2. Klop in een grote kom de eieren en de poedersuiker totdat het mengsel wit wordt en in volume is verdubbeld.
3. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en roer voorzichtig met een spatel of houten lepel om te voorkomen dat het mengsel te veel inzakt.
4. Voeg de afgekoelde gesmolten boter toe aan het mengsel. Meng voorzichtig tot een glad deeg.
5. Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Voeg aan de ene helft het cacaopoeder gemengd met de melk toe en meng tot het deeg egaal gekleurd is.
6. Giet afwisselend lepels gewoon beslag en cacaobeslag in de voorbereide vorm. Maak met een mes marmeringstekens in het deeg. Trek er voorzichtig aan, zodat er een marmereffect ontstaat.
vervolg op de volgende pagina
7. Bak de cake ongeveer 30 tot 35 minuten, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt als je hem in het midden van de cake steekt.
8. Laat de cake een paar minuten in de vorm afkoelen en stort hem vervolgens op een rooster om volledig af te koelen voordat u hem aansnijdt en serveert.
