Bereidingswijze:
-
Biscuit: Bak een biscuit volgens het recept van de Sugarlady website. Laat afkoelen en snijd horizontaal in lagen.
-
Besprengen: Meng water met citroensap en besprenkel de biscuitalgen.
-
Eerste laag: Verdeel de zwarte bessenjam over de eerste biscuitalg.
-
Room: Klop de slagroom stijf met de mascarpone en poedersuiker tot een luchtige room. (Gebruik eventueel een mixer).
-
Taart opbouwen: Verdeel een laag room over de biscuitalg met jam. Bedek met de tweede biscuitalg. Verdeel een laag room op de tweede biscuitalg en leg er frambozen en bosbessen op. Bedek met de volgende laag (herhaal dit als er meer dan 2 lagen zijn).
-
Afwerken: Bedek de hele taart met een laag room (slagroom, mascarpone, poedersuiker) en strijk glad.
-
Kleur van de afwerking: Voeg de zwarte gelkleurstof toe aan de resterende room, meng en bedek de taart.
Aanvullende tips en waarschuwingen (uit reacties):
-
Fruit: Controleer de versheid van het fruit grondig voor gebruik, want er zijn gevallen geweest van beschimmeld fruit, zelfs als de schimmel niet op het eerste gezicht zichtbaar is.
-
Poedersuiker: De hoeveelheid poedersuiker kan worden aangepast aan de smaakvoorkeur.
Auteur:
