Voeg vervolgens 1 theelepel zout en 2 eetlepels azijn toe.
We blijven één pan vullen met wortels en de andere met bieten. De flessen hebben een inhoud van 750 ml.
Vul ze met heet water en veeg de bovenkant van de pot schoon, zodat het deksel goed sluit.
Maak de potten klaar voor pasteurisatie.
Wanneer het water kookt, laat het dan nog 15 minuten koken.
Deze methode om eieren lang te bewaren is nu compleet!
