Aller au contenu
Voor de afwerking:
Bereidingswijze
1. Bereid de room:
- Klop in een kom 1 ei met 3 eetlepels suiker, 2 eetlepels maizena en 8 gram vanillesuiker.
- Voeg geleidelijk 300 ml melk toe en kook het mengsel op middelhoog vuur terwijl je constant roert.
- Blijf roeren tot het mengsel dik wordt.
- Voeg 1 theelepel boter toe, meng goed en laat afkoelen in de koelkast.
2. Bereid de garnering:
- Schil en snijd de appels in dunne plakjes.
- Verhit 1 eetlepel boter in een pan en voeg de appelplakjes, 2 eetlepels suiker en een snufje kaneel toe.
- Bak de appels tot ze zacht zijn en licht karamelliseren. Laat ze afkoelen.
3. Stel de taart samen:
- Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Verdeel de gekoelde room gelijkmatig over het bladerdeeg.
- Leg de gekarameliseerde appels bovenop de room.
- Bestrijk de randen van het bladerdeeg met een mengsel van eigeel en melk.
- Bestrooi de randen met geschaafde amandelen voor extra crunch.
4. Bak en serveer:
