Giet de vulling in de courgettehelften.
Bereid de eieren voor:
breek de eieren in een kom, voeg een snufje zout toe en klop ze los.
Bak de courgettebootjes:
Giet de losgeklopte eieren over de courgettehelften.
Garneer met extra gehakte tomaten, kaas en peterselie.
Bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40 minuten.
Serveren:
Zodra de courgette gaar en goudbruin is, haal je deze uit de oven.
Warm serveren en smakelijk eten!
