Deze no-bake koekjescake is een heerlijke variant op het traditionele no-bake koekje.
Een maand geleden werd mijn zoon geboren. Ik vroeg hem naar zijn voorkeuren voor verjaardagsdesserts en hij noemde een no-bake koekjescake.
Ik vroeg meer, omdat ik er zeker van wilde zijn dat ik begreep wat hij zei.
Hij toonde interesse in het bakken van een cake volgens mijn no-bake-koekjesrecept.
Mijn recept voor no-bake-koekjes maakte van no-bake-koekjes repen, maar ik wist niet zeker hoe ze in cakevorm zouden veranderen. Ondanks dat ik het recept niet kende, was ik er klaar voor om het in cakevorm te proberen.
vervolg op de volgende paginaIk heb mijn no-bake recept voor pindakaaskoekjes vervangen door het traditionele recept omdat mijn kind allergisch is voor pinda’s.
Wat zit erin?
2 kopjes suiker
1/4 kopje boter
3/8 kopje melk
Vierde kopje cacao
Een theelepel vanille-essence
Gebruik glutenvrije snelle haver als u gluten in dit recept probeert te vermijden. 3 kopjes snelle havermout
ongeveer driekwart kopje chocoladestukjes
REGELS VAN RESPECT
vervolg op de volgende pagina
Kook de eerste vier dingen.
Bak gedurende 30 seconden.
Zodra de chocoladestukjes zijn gesmolten, voeg je de haver, vanille en chocoladestukjes toe. Roer tot alles gemengd is.
Breng het over naar een ronde cakevorm. Werkt goed met een pan van 9 of 10 inch. (Perkamentpapier maakt het gemakkelijker om het uit de pan te verwijderen als u het op een schaal of taartvorm serveert.)
Zet in de koelkast tot het opgesteven is.
Verdeel in porties en presenteer.
Deze zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast.
