Stap 4: Vul en decoreer
Verdeel de romige vulling gelijkmatig over de afgekoelde taartbodem.
Leg de verse frambozen decoratief bovenop de vulling.
Voor extra glans kun je de frambozen bestrijken met verwarmde abrikozenjam.
Serveer- en bewaartips
Direct serveren: Serveer het dessert gekoeld voor de beste smaak en textuur.
Bewaren: Bewaar het frambozenkussen in de koelkast, afgedekt, tot 2 dagen.
Niet geschikt om in te vriezen: Door de romige vulling behoudt het dessert niet zijn textuur na het invriezen.
Variaties
Tropische twist:
Vervang de frambozen door mango of ananas en voeg geraspte kokos toe aan de roomvulling.
Chocoladeversie:
Bestrijk de bodem met een dun laagje gesmolten pure chocolade voordat je de roomvulling toevoegt.
Glutenvrij:
Gebruik glutenvrije bloem voor het deeg. Controleer de consistentie van het deeg en voeg indien nodig extra water toe.
Vegan alternatief:
Vervang de boter door plantaardige margarine, de slagroom door kokosroom, en de mascarpone door vegan roomkaas.
Veelgestelde Vragen
Kan ik diepvriesframbozen gebruiken?
