Bereid het sinaasappelsap voor:
Pers het sap uit verse sinaasappels tot je 3 kopjes (600 ml) hebt. Zeef het sap om eventueel vruchtvlees of zaden te verwijderen voor een gladde consistentie.
Meng de ingrediënten:
Meng in een grote pan 3 kopjes vers sinaasappelsap, 1 kopje maizena en 1 kopje kristalsuiker. Meng goed met een garde om het zetmeel en de suiker volledig op te lossen.
Kook het mengsel:
Zet de pan op laag vuur en kook, onder voortdurend roeren met een spatel, ongeveer 25 minuten. Het mengsel zal geleidelijk dikker worden en beginnen weg te trekken van de zijkanten van de pan.
De belangrijkste tip is om het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur te koken om klontjes te voorkomen en een gladde textuur te garanderen.
Stel het Turkse fruit in:
Eenmaal ingedikt, maak je de binnenkant van een vierkante of rechthoekige bak nat met water (dit voorkomt plakken) en giet je het hete mengsel erin. Strijk het oppervlak glad met een spatel.
Laat de Turkish Delight afkoelen tot kamertemperatuur, dek af en zet hem minstens 4-5 uur of een nacht in de koelkast voor de beste textuur.
Bereid je voor op serveren:
Eenmaal uitgehard, haal je de Turkish Delight uit de koelkast. Ga met een mes langs de randen om het los te maken van de container en draai het op een snijplank.
Strooi kokosvlokken op een plat oppervlak. Snijd de Turkish Delight in kleine vierkantjes en rol elk stuk in kokosvlokken om te coaten.
Serveer en geniet:
