Snijd de dikke nerf uit de onderkant van elk blad en maak een V-vormige snede. Plaats ongeveer 1/4 kopje vleesmengsel op een koolblad; overlappende afgesneden uiteinden van het blad. Vouw de zijkanten naar binnen. Begin bij het afgeknipte uiteinde en rol op. Herhalen.
Snijd de resterende kool in plakjes; plaats in een Nederlandse oven. Leg de koolrolletjes met de naad naar beneden over de gesneden kool. Meng de tomaten, suiker en resterende tomatensaus; Giet over de broodjes. Dek af en bak op 350° tot de koolrolletjes gaar zijn, 1-1/2 uur.
