Ik hou van die recepten waar we allemaal mee zijn opgegroeid, ze zijn gewoon te lekker om te missen.
Mijn lieve man maakte deze taart voor mij {het was de eerste keer dat hij ooit een taart had gemaakt!!} en hij sloeg hem uit het park, zeg ik je. Het uit het park geslagen! Dus als je op zoek bent naar de beste kokosroomtaart ooit, dan is dit hem. Dit is het recept dat je moet maken. Want serieus, het was zonder twijfel de beste kokosroomtaart die ik ooit heb gehad {en ik heb in de loop der jaren veel taarten gehad}.
Leven. Het is zoveel zoeter als er een toetje is.
Fijne dag allemaal,
om dit recept te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
INGREDIËNTEN:
1 voorgebakken taartbodem.
1 kopje geraspte gezoete kokosnoot.
1 1/2 kopjes half en half.
1 kopje witte suiker.
1/2 kopje maizena.
5 eidooiers.
100 g roomkaas.
1 tl puur vanille-extract.
1 tl kokosnoot extract.
1 blikje kokosmelk.
Een snufje zout.
Routebeschrijving:
Lees verder op de volgende paginaSTAP 1:
Ik combineerde melk, 1 kopje half en half, suiker en zout, in een middelgrote pan. Ik zet het mengsel op middelhoog vuur, af en toe roeren. In een middelgrote kom klop ik de eidooiers met warme melk, onder voortdurend roeren.
Ik gebruik nog een kleine mengkom, ik klopte 1/2 kopje half en half en maizena door elkaar tot alles goed gemengd was.
STAP 2:
Ik mengde het eidooiersmengsel met het maizenamengsel in een pan. Ik heb 3 minuten gekookt.
Ik voeg roomkaas, kokosextract en vanille-extract toe.
STAP 3:
Ik goot het beslag in de gebakken taartbodem en zette het 2 uur in de koelkast om af te koelen.
VOOR DE TOPPING GEBRUIKTE IK:
1 kopje bevroren slagroomtopping, ontdooide en geraspte gezoete kokosnoot.
SERVEER HET EN GENIET ERVAN.
