Soepbasis bereiden: Voeg tomatensaus, kippenbouillon, water, tomatenblokjes, suiker, basilicum, oregano, tijm, marjolein en het gebakken rundergehakt toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper. Breng aan de kook, zet het vuur dan lager, dek af en laat 15-20 minuten sudderen, af en toe roerend, tot de groenten gaar zijn.
Pasta koken: Kook ondertussen de ditalini pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af en zet apart.
Mengen en serveren: Voeg de gekookte pasta, kidneybonen en grote noordelijke bonen toe aan de soep. Pas de dikte aan met meer bouillon of water indien gewenst. Laat nog een minuut doorwarmen. Roer de peterselie erdoor. Serveer warm, bestrooid met geraspte Romano- of Parmezaanse kaas.
Voedingswaarde (per portie):
Calorieën: 540
Vet: 14 g
Verzadigd vet: 4 g
Cholesterol: 49 mg
Natrium: 718 mg
Kalium: 1616 mg
Koolhydraten: 70 g
